Explorando el Solomillo: La Joya Saludable del Cerdo en tu Plato

Por mucho tiempo, la carne de cerdo fue considerada dañina para la salud. Se creía que era un alimento con alto aporte calórico y causante de varias enfermedades. Sin embargo, al contrario de lo que se piensa, la carne de cerdo tiene igual o menor cantidad de grasa que otras carnes y puede convertirse en una importante fuente de nutrientes al consumirla de forma balanceada.

Es una Gran fuente de energía

De igual modo, este corte de carne aporta la energía necesaria para mantener nuestro cuerpo en equilibrio. Un adecuado consumo de energía es importante no solo para mantenernos activos durante el día, sino también para facilitar el desarrollo y crecimiento en diferentes etapas, por ejemplo, durante la niñez y la adolescencia, en el embarazo y lactancia, e incluso es necesaria para combatir enfermedades y facilitar la recuperación postoperatoria.

En este sentido, 100 gr de solomillo tiene un aporte de energía de 158 calorías, los cuales se obtienen de las proteínas y las grasas. Siendo un consumo moderado para mantener nuestro cuerpo funcionando.

Propiedades y beneficios:

El solomillo de cerdo está recomendado para el buen funcionamiento de los músculos, ya que es una buena fuente de proteínas. Su contenido en vitaminas del grupo B ayudan con el estrés y la depresión. Este tipo de carne es buena para el buen funcionamiento del sistema circulatorio y para prevenir la diabetes y artritis

Valor nutricional por cada 100 gramos:

• Calorías 143
• Grasas totales 3,5 g
• Ácidos grasos saturados 1,2 g
• Colesterol 73 mg
• Sodio 57 mg
• Potasio 421 mg
• Hidratos de carbono 0 g
• Fibra alimentaria 0 g
• Azúcares 0 g
• Proteínas 26 g

Beneficios del solomillo de cerdo

Dada su alta cantidad de proteínas, el solomillo de cerdo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.

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