Receta de Costillas: Delicias Criollas al Estilo Peruano

¡Bienvenidos a nuestro viaje culinario por los sabores de Perú! En nuestro rincón gastronómico, te invitamos a explorar la riqueza y la tradición de la cocina peruana. Prepárate para deleitar tu paladar con nuestra receta de costilla al estilo peruano, donde los aromas y los sabores auténticos te transportarán directamente a las calles de Lima. ¡Esperamos que disfrutes de esta experiencia gastronómica llena de sabor y emoción! ¡Bienvenidos a bordo!

Ingredientes

• 1.5k de costillas de cerdo Don Guando
• 1 cebolla morada y 1 blanca o 2 cebollas.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 Naranja.
• 3 hojas de laurel.
• 1cda. comino en grano.
• 1cda. Orégano
• 1cda. pequeña pimienta en grano.
• 2 Guindillas.
• 330ml. Cerveza.
• Sal.

¡A Cocinar!

1. Primero separamos las costillas una por una y en un bolt agregamos pimienta en grano, comino , orégano , guindillas( Ají)

2. Luego picamos cebolla blanca y morada junto con un ajo, exprimimos 1 naranja y echamos cerveza con  laurel, finalmente cubrimos con agua

3. Lo llevamos a la nevera en reposo de 6 a 24 horas tapadas con phill o una bolsa.

4. Pasado el tiempo lo colocamos en una olla, cubrimos con agua y cocinamos a fuego medio, desgrasamos con una cuchara.

5. Y así hasta que este el caldo por 1 hora mas o menos, Doramos unos minutos y ya estará listo

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¡No dudes en visitarnos en Don Guando, tu carnicería de confianza donde encontrarás una amplia variedad de cortes de carne, incluyendo nuestras exquisitas Costillas! ¡Descubre la calidad y el sabor que nos distinguen! ¡Te esperamos para consentirte con lo mejor de la carne!

¡Gracias por acompañarnos en este viaje culinario por los sabores del Perú! Esperamos que hayas disfrutado de nuestra receta de costillas al estilo peruano tanto como nosotros disfrutamos compartiéndola contigo. ¡Hasta pronto y que cada bocado te traiga recuerdos de nuestra hermosa tierra y su deliciosa cocina! ¡Hasta la próxima aventura culinaria